Citromax: Caso de éxito
Citromax es uno de los principales productores de limones a nivel mundial y líder en aceites, jugos y subproductos citrícolas desde hace más de 50 años. Cuenta con uno de los mayores complejos agroindustriales en Acheral, Tucumán.En dicho complejo, se producen más de 180 mil toneladas anuales, de las cuales un 85% son exportadas a EEUU y Europa. En él, posee más de 1000 trabajadores de forma permanente y supera los 2000 colaboradores externos en temporada alta de cosechas.
En este caso te vamos a contar, cómo fue el proceso por el cual Citromax realizó una transformación digital de su proceso de gestión de contratistas y producción, logrando una mejora en el proceso de control documental y sus resultados.
Citromax es una de las principales empresas citrícolas de Argentina, ubicada en la provincia de Tucumán, a 1200 kilómetros hacia el norte de Buenos Aires, capital del país. El limón, es su principal actividad y la compañía está abocada a su cultivo, proceso industrial y venta de fruta fresca, donde la mayoría de la fruta proviene de campos propios ubicados en un ambiente privilegiado en el pedemonte tucumano.
Situación inicial
La empresa está presente en todos los procesos de producción, controlando desde las semillas a implantar, los plantines y sus frutos. Para graficar la información con números, Citromax, posee 4.500 hectáreas de limón y 160 hectáreas de arándano, de las cuales 60 has. Corresponden a arándanos orgánicos. Produce 150.000 toneladas de fruta, con una capacidad de molienda de 200.000 toneladas, 35.000 toneladas de capacidad de embalado de fruta fresca, y en arándanos una producción de 1.5 millones de kgs. En ambos cultivos es líder en producción orgánica.
Para el desempeño de sus actividades, Citromax dispone de una nómina propia de profesionales y trabajadores altamente capacitados, con el más alto nivel de profesionalidad. Su estructura interna se complementa con los recursos de las diferentes empresas contratistas y subcontratistas quienes son cuidadosamente seleccionadas. Dichas empresas se ocupan de las tareas variables, como la recolección del fruto. Este es un proceso que se realiza manualmente, fruto por fruto y realizando un proceso de selección según su calidad: exportación, consumo local o subproductos.
La contratación y subcontratación realizada por Citromax desde un inicio la obligó en forma continua a relevar el cumplimiento de las obligaciones laborales y de la seguridad social de cada uno los recursos de sus empresas contratistas que se encontraban asociados y vinculados a la actividad. El control documental se realizaba manualmente y la relación con cada una de las empresas contratistas no se encontraba sistematizada. Esto le demandaba a la empresa ocupar una cantidad excesiva de horas de su personal, en un trabajo poco efectivo, ya que la dejaba expuesta a errores o pérdida de documentación.
Desafío
Los directivos de Citromax detectan una debilidad en su situación y deciden comenzar un proceso de transformación digital, en el cual sale al mercado a la búsqueda de un software que le permitiera sistematizar y digitalizar el control documental. Luego de explorar posibles soluciones y analizar las diferentes posibilidades del mercado, Citromax selecciona a Certronic. La elección de esta herramienta estuvo principalmente asociada a sus funcionalidades y a que sus diferentes módulos, permiten pensar en un horizonte más lejano que el del control documental.
El proceso de implementación de Certronic fue rápido, como también su adopción por los diferentes usuarios y contratistas.
Durante su funcionamiento, Citromax propone la idea de sistematizar el proceso de recolección de información de los resultados de cada día de cosecha. Lo que, hasta el momento, se hacía en forma manual, mediante planillas que cada cuadrilla presentaba al final de cada jornada y que luego se sumaban para calcular la cantidad de limones cosechados.
Esto generaba un desconocimiento por parte de la empresa de qué trabajadores estaban activos en ese día de cosecha, qué cantidad de frutas se había recolectado en el día (ya que debían esperar a que se entreguen y sumen todas las planillas) y cómo se iba modificando la productividad por cuadrilla y a través del tiempo.
Al poco tiempo, la idea se transformó en un módulo bautizado Producción, el que aun cuando fue desarrollado a medida de Citromax, se integró a las funcionalidades generales de Certronic, quedando disponible para otros clientes que lo solicitaran.
El Módulo Producción, en términos específico, permitió a Citromax y usuarios:
Que las empresas contratistas puedan armar cada una de las cuadrillas en forma previa, pudiendo seleccionar solo a empleados que estuviesen en estado de cumplimiento.
Digitalizar la totalidad de las planillas permitiendo acceder a los datos e información procesada en tiempo real.
Obtener múltiples KPIs de información por medio de los cuales pueden analizar y segmentar información relacionada con los niveles de productividad de cada una de las cuadrillas y empleados que forman parte de cada una de ellas.
Resultado
En la actualidad, Citromax ha profesionalizado sus procesos y continúa utilizando la plataforma Certronic como herramienta de control y evaluación de sus proveedores, pudiendo medir la eficiencia de cada cuadrilla en la recolección de la cosecha y consolidar los resultados.
Las diferentes áreas de la Compañía, consultan los diferentes KPIs de Certronic para evaluar el desempeño y eficiencia de cada una de las empresas contratistas y para analizar la criticidad y riesgo de cada una de ellas.
En la próxima nota, entrevistaremos a Fernando Sosa, quien nos va a contar cómo fue la implementación de Certronic en Citromax, los resultados y sus reflexiones.
Si te interesa saber más sobre las ventajas de digitalizar tu compañía, te invitamos a contactarte con nuestro equipo de expertos, para realizar una demostración gratuita de Certronic, despejar tus dudas y descubrir todo lo que podemos hacer para mejorar tu productividad.
Para más información contáctese con nuestro equipo
